Un régime méditerranéen se compose principalement de fruits et légumes frais, d’huiles saines pour le cœur, de fruits de mer, de noix et de céréales.
Un régime méditerranéen va au-delà d’une liste rapide de superaliments et approuve un mode de vie sain qui devrait être intégré à votre routine quotidienne. Le régime alimentaire est influencé par les ingrédients et les recettes couramment utilisés dans un style de cuisine méditerranéen et l’accent est mis sur l’activité physique et le plaisir de manger des repas sains et délicieux en famille et entre amis.
Diète méditerranéenne
Cependant, la mention de la cuisine méditerranéenne peut évoquer le plus souvent une image d’un menu grec élaboré avec plusieurs plats et du vin rouge fluide, une baklava turque décadente ou des pizzas et des pâtes italiennes coupables. Cette image est cependant loin d’un régime méditerranéen authentique et traditionnel qui se compose principalement de fruits et légumes frais, d’huiles saines pour le cœur, de fruits de mer, de noix et de céréales.
Ci-dessous une vidéo parlant de ce régime :
Alors que la prudence du régime méditerranéen remonte à des siècles, le concept a vu de nombreux adeptes (parmi les professionnels de la santé et les personnes soucieuses de leur santé) ces dernières années.
Les aliments inclus
La proximité du littoral garantit que le poisson et les fruits de mer figurent régulièrement dans ce régime. Le poisson est une excellente source d’acides gras oméga 3 qui réduit le risque de nombreuses maladies dégénératives et maintient le cœur en bonne santé.
L’accent est mis sur les graisses et les huiles saines et en évitant les aliments contenant des graisses saturées et des gras trans. L’huile d’olive est riche en acides gras mono insaturés qui ont été associés à des taux de triglycérides et de cholestérol LDL inférieurs, à une meilleure santé des vaisseaux sanguins et des muscles cardiaques et à des signes de vieillissement retardés.